Farkında olmadan fazla tüketilen besinler

Günlük rutin yaşantımızda farkında olmadan fazla tükettiğimiz kimi besinler olabiliyor. Bu aşırı tüketimin 'Neden' sorusuna cevabını kendimiz veremiyoruz. Farkında olmadan aşırı tükettiğimiz besinler, aslında vücudumuzdaki vitaminlerin ve bazı minerallerin eksikliğinin habercisi olabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ömür Karamahmut konu ile ilgili konuştu.

Bazı insanlarda aşırı peynir yeme isteğinin olduğunu bildiren Karamahmut, diyetin yağ içeriğinin yeterli miktarda olmamasına işaret edebildiği gibi kalsiyum eksikliğinin de bir göstergesi olabileceğini söyledi. Demir eksiliği olan kişilerin kırmızı eti fazla tükettiğini belirten Karamahmut, farkında olmadan fazla tüketilen kırmızı etin, demir eksikliğinin habercisi olabileceğini vurguladı. Kırmızı etin aynı zamanda esansiyel bir vitamin olan b12'nin kaynağı olduğu bilgisini paylaşan Uzman Diyetisyen Karamahmut, “Kimi zaman vücudumuz besinlerin dışında daha ilginç öğeleri tatmak ister. Çamur, toprak bunlara örnektir. Bu durum genelde hamilelerde ve çocuklarda görülür ve anemi ile ilişkilendirilir. Anemiye ise yetersiz demir, b12 ve folat eksikliği sebebiyet verir” dedi.
TATLI TÜKETİMİNİN BİRDEN FAZLA NEDENİ VAR
Özellikle kadınların vazgeçilmezi olan tatlı ve çikolatanın aşırı tüketilmesi durumuna da değinen Karamahmut, bunun çeşitli nedenlere bağlanabileceğini ifade etti ve çinko, magnezyum ve krom eksikliğine işaret ediyor olabileceğini vurguladı. Çikolata yeme isteği özellikle kadınlarda menstrual dönemde arttığını, az kalorili diyetler veya uzun süreli açlık durumlarında da şeker ve çikolataya eğilimin yatkın olduğu bilgisini paylaşan Karamahmut, “Fakat bunların dışında aşırı çikolata tüketimi magnezyum minerali eksikliğinin bir göstergesi olabilir. Magnezyum eksikliği uyku düzenini olumsuz yönde etkileyerek kişiyi yorgun hale getirir. Stres seviyesini artırır. Bu da şekere ve çikolataya eğilimi arttırır” diye açıkladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ömür Karamahmut konuyla ilgili olarak şunları ekledi:
“Yumurtanın beyazını sevmediğiniz halde daha fazla tüketme ihtiyacı duyuyorsanız bu biotin eksikliğine bir işaret olabilir. Biotin vücutta birçok fonksiyonu olan vitaminlerden biridir. Özellikle tırnak ve saç sağlığı açısından biotine ihtiyaç duyulur. Aşırı çay ve kahve tüketim isteği fosfor eksikliğinin bir göstergesi olabileceği gibi, sodyum ve demir eksikliğinden de kaynaklanabilir. Aşırı meyve ve sebze tüketme isteği ise C vitamini eksikliğine işarettir. Çok fazla yağlı ve kızartmalı ürünleri normalden fazla tüketmek ise vücudumuzda omega yağ asitlerinin eksiliğinin bir göstergesi olabilir. Asitli ve karbonatlı içecekleri fazla tüketmek ise vücudumuzda kalsiyum eksikliği olduğunun bir işareti olabilir.”