İTB'den yeni üzüm çeşiti: Borsakarası

İzmir Ticaret Borsası ile Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nün ortak projesiyle geliştirilen Borsakarası üzümü, ilk ürünlerini verdi

İzmir Ticaret Borsası'nın adını vereceği bir üzüm çeşidi geliştirmek üzere Borsa ile Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen proje ilk meyvesini verdi. 2019’da başlatılan çalışmalar sonucu geliştirilen "Borsakarası" üzümünün ilk hasadı yapıldı. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü üretim bağlarında yapılan törenle “Borsakarası” üzümü tanıtıldı. Etkinliğe, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Üyesi İlhan Zincircioğlu, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Kurum Müdürü Akay Ünal, İzmir Ticaret Borsası Meclis Üyeleri Engin Olgunca, Murat Şenay, İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı Dr. Pınar Nacak katıldı.
 
İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Sayman Üyesi İlhan Zincircioğlu, Borsa’nın, tarımsal ürün ve üretimi destekleyen projeleri ile sadece İzmir ve Ege’de değil, ülke genelinde tarım ve tarım ürünleri ticaretine yön verdiğini belirterek, “Borsamız kotasyonundaki önemli ürünlerden biri olan çekirdeksiz kuru üzümde dünya ticaretine yön veren, referans fiyatları belirleyen Türkiye, kurum ise İzmir Ticaret Borsası. Çekirdeksiz kuru üzüm ile dirsek temasında olduğumuz, kardeş kurum olarak gördüğümüz Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü de bugüne kadar üzüm ile ilgili yürüttüğümüz projelerde teknik desteğini bizden esirgemedi” dedi.
 
Zincircioğlu, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü ile İzmir Ticaret Borsası arasında, adını Borsa’nın verileceği üzüm çeşidi geliştirilmesine yönelik çalışmaların 2019’da başladığını belirterek, “Yoğun çalışmalar sonucu, 27 Mart 2023’de, Meyve/Asma Tescil Komitesi’nce yapılan değerlendirme ile “Borsakarası” üzüm çeşidimiz Milli Çeşit Listesi’ne girmeye hak kazandı. Dünya üzüm ticaretinde akla ilk gelen kurum olan İzmir Ticaret Borsası, “Borsakarası” çeşidi ile üzüm sektöründe bir üzüm çeşidine adını vererek ismini ölümsüzleştirdi, Enstitümüzün çabaları ile zengin üzüm koleksiyonuna sahip ülkemizin milli çeşitlerine bir çeşit daha kazandırıldı. Ülkemizin yerel üzüm çeşitlerinin değer ve önemine dikkat çekilmiş oldu. Enstitümüze sonsuz teşekkürlerimi sunmak isterim” diye konuştu.
 
Özellikleri göz önüne alındığında hem sektörün hem de tüketicinin beğenisini kazanacak çeşidin yakın zamanda market ve pazarlarda yerini alması için gerekli çalışmaların ve tanıtımların yapılması için gayret edeceklerini belirten Zincircioğlu, “Borsakarası”nın sektöre hayırlı olmasını diledi ve “Zorlu bir sezon geçiren üzüm sektörüne de bereketli, bol kazançlı bir yıl diliyorum” dedi.
 
Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Kurum Müdürü Akay Ünal ise bağcılığın bölge ve ülkemiz için önemli tarımsal ürünlerden biri olduğunu, bağcılığın ve yeni çeşitlerin geliştirilmesi, sektörün kazanımlarının arttırılması için çok yoğun çalışmalar yaptıklarını belirtti. İzmir Ticaret Borsası ile uzun yıllardır uyum içinde pek çok proje yaptıklarını, “Borsakarası” ile bu projelere bir yenisinin eklendiğini belirtti. Amaçlarının “Borsakarası”nı ticari hayata bir an önce kazandırabilmek olduğunu ifade eden Ünal, övgüyle bahsedilecek üzüm çeşidi olması için ortak çalışmaların sürmesi gerektiğini belirtti.
 
İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı Dr. Pınar Nacak da projenin başlangıcından bugüne, iki kurumun yürüttüğü çalışmalar ve “Borsakarası” çeşit isminin tescil süreci hakkında bilgi verdi.
 
“Borsakarası” nedir?
Başta çocuklar olmak üzere son tüketicinin en çok sevdiği çeşitler arasında yer alan çekirdeksiz üzüm kategorisindeki “Borsakarası”, mavi-siyah ve orta erkenci bir çeşit. Ortalama salkım ağırlığı 450 gram ve verimi 3.000-3.500 kg. Doğru hasat zamanı sonrası kurutma işlemleri yapılarak kurutmaya elverişli bir çeşit. Tane iriliği açısından TS 3411 Çekirdeksiz Kuru Üzüm Standardı’ndaki sınıflandırmaya göre çok iri (Jumbo) sınıfında yer alıyor. Kuru üzüm duyusal testinden de yüksek puan aldı. Yeni üzüm çeşidinin tanıtım faaliyetleri ve ülkemizin farklı ekolojilerindeki adaptasyon çalışmaları da sürüyor.